Gezüchtet von Thaddeus Clapp aus Dorchester (Massachusetts), USA im Jahr 1860. Große Früchte mit regelmäßiger Form. Sehr saftig. Gelbgrüne Birne mit Rotfärbung, späte Blüte. Leichte Rostfarbe am Stiel. Weißes, saftiges und süßes Fruchtfleisch mit wenig Aroma. Die Pflückzeit dieser Birnensorte fällt in die zweite Augusthälfte. Eine typische Sommerbirne mit kurzer Lagerfähigkeit.
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Queens Forelle ist eine Kreuzung von Nordhäuser Winterforelle und Madame Verté. Die Sorte wurde von Manfred Fischer in Pillnitz, in der Nähe von Dresden, kultiviert. Queens Forelle ist eine lange, grüne Birne mit roter Glut. Der Geschmack ist knackig, saftig und süß. Die Birne lässt sich gut lagern. Pflückzeit Ende September.